Не так много национальных кухонь, где в большей степени преобладают правильные, с точки зрении диетологии, продукты. Зная особенности такого питания, можно позаимствовать несколько полезных рецептов у этих народов.
Греческая кухня
Сколько раз вы проводили в Греции летний отпуск, во время которого восхищались местной кухней и клялись, что тоже самое приготовите дома, но затем все как-то забывалось? А ведь греческая кухня принадлежит к самым здоровым кухням в мире.
Happy people sharing their healthy lunch
По данным исследования, в котором приняли участие двадцать две тысячи респондентов, греческая кухня сокращает риск развития сахарного диабета 2 типа на двенадцать процентов.
Греки могут благодарить за это меню с высоким содержанием фруктов, овощей, рыбы и оливкового масла, которое содержит здоровые мононенасыщенные жирные кислоты. И это еще не все.
По мнению экспертов, долгосрочное употребление продуктов на основе принципов греческой кухни наполовину снижает риск хронического заболевания почек и на треть уменьшает вероятность того, что вы пострадаете от сердечного приступа.
Что позаимствовать:
— рыба;
— морепродукты;
— оливковое масло;
— бобовые.
Японская кухня
Хотите насладиться исключительно долгой жизнью, чтобы увидеть, как растут ваши внуки? Тогда вдохновитесь японской кухней. Японские женщины живут, в среднем, 86 лет и, по мнению экспертов, они обязаны этим только составу типичной японской кухни.
Японцы едят рыбу, по меньшей мере, три раза в неделю, употребляют много овощей и зеленого чая.
Ученые подсчитали, что в среднем японцы потребляют примерно на двадцать пять процентов меньше калорий, чем европейцы.
Не забывайте о легендарных суши, состав которых, близок к идеальному с точки зрения здорового питания. Рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые защищают ваше сердце, вассаби содержит изотиоцианаты, которые обладают антибактериальным и противораковым действием. Водоросли являются резервуаром ценных витаминов и минералов. И, конечно, грибы шиитаке, которые поддерживают иммунитет.
Что касается соевого соуса, который представляет собой неотъемлемую часть японской кухни, эксперты, по-прежнему, не могут определиться. В то время, как некоторые предлагают использовать его вместо соли, поскольку он придаст вкуса еде и при этом содержит около половины натрия, или выдвигают его антиаллергенные и антиоксидантные свойства, другие предупреждают о возможной его связи с раком молочной железы.
Что позаимствовать:
— суши;
— рыба;
— зеленый чай;
— грибы шиитаке.
Индийская кухня
Индийские блюда характеризуется рядом специй, и это то, что делает ее одной из самых здоровых кухонь мира.
Исследования показывают, что куркума, широко используемая в индийской кухне, благотворно влияет на проблемы с почками, состояние депрессии, а также обладает антираковыми и противовоспалительными свойствами.
Имбирь, по мнению ученых, поможет при проблемах с кишечником, потере аппетита и также славится своим противовоспалительным эффектом. Чайная ложка корицы в день, в значительной мере, снижает уровень сахара в крови, а кориандр оказывает положительный эффект на уровень холестерина и защищает организм от свободных радикалов.
Что позаимствовать:
— имбирь;
— куркума;
— кориандр;
— корица;
— карри.
Мексиканская кухня
Забудьте о жирной и жареной пище, которую вам предлагают в большинстве европейских ресторанов в попытке убедить вас, что это — мексиканская кухня. Оригинальная и типичная мексиканская кухня включает в себя много овощей, бобов, томатную сальсу и конечно, незаменимый перец халапеньо.
Именно эти продукты, по данным исследования, проведенного в Университете Ноттингема, очень эффективны в предотвращении раковых новообразований. Это так благодаря чудесному капсаицину, который перец содержит в изобилии.
Если вы ищете вдохновения на кухне, безусловно, скопируйте и мексиканскую томатную сальсу. Своим красным цветом она обязана каротиноиду ликопину, содержащемуся в томатах и оказывающему большое влияние на здоровье человека. По мнению ученых, он помогает бороться с раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями, остеопорозом и благоприятно влияет на астму.
Большое исследование, проведенное на пятидесяти тысячах респондентах, подтвердили чрезвычайно положительное влияние этого компонента на предотвращение рака простаты.
Включив бобы в свой рацион, вы предотвратите болезни сердца, диабет и снизите уровень «плохого» холестерина.
Что скопировать:
— фасоль;
— халапеньо;
— томатная сальса.
Мировая история и современная цивилизация дает возможность выбирать каждому, что он будет есть. Выбирайте только самые лучшие и самые полезные рецепты кухонь мира.
Классический стиль одежды: образец качества и стиля
Как Похудеть За Месяц -13 Без Диет
Правила здорового питания по знаку Зодиака