Бизнес идея: как открыть Кофейню

В наше время с его быстротой и неумолимым течением люди все больше отдают предпочтение тем местам, где можно быстро и легко перекусить, выпить хорошего кофе, скушать отменный десерт. Так и в этом случае при открытии своей кофейни нужно учитывать пожелания клиентов.

В данном случае, а именно при открытии своей кофейни нужно учитывать различные факторы, которые могут значительно повлиять на будущее кофейни. Что же это за факторы спросите Вы?

1) Местоположение кофейни
2) Метраж кофейни
3) Обстановка
4) Персонал
5) Уникальное меню отличное от конкурентов
6) Средний счет — доступный и приемлемый

Бизнес идея: как открыть кофейню

Местоположение кофейни:

Местоположение кофейни должно находиться в центре (при том, если есть хорошие вливания), также можно расположить кофейню недалеко от центра (тут понадобиться чуть меньше денег). Располагать кофейню нужно так чтобы люди, проходя обязательно видели именно Вашу кофейню и обязательно туда заходили.

Лучшим местом для кофейни может послужить центральная развязка где всегда есть много народу и постоянно ходит транспорт, где располагаются различные торговые центры, развлекательные центры.

Расположение кофейни должно хорошо попадать в поле зрения Ваших клиентов, для этого, конечно же, необходима хорошая и красочная вывеска для Вашей кофейни. Такую вывеску можно заказать в агентстве по рекламе, там специалисты со знанием своего дела всегда подскажут Вам, как и где лучше ее установить, из какого материала изготовить и какие дизайнерские новшества можно привнести в Вашу вывеску. Метраж кофейни должен быть как минимум 70м2.

Обстановка кофейни:

Обстановка Вашей кофейни должна быть легкой и в то же время располагающей к Вашему непосредственному клиенту, здесь будет очень хорошим тоном наличие хорошей музыки, приветливых и дружественных лиц официантов и конечно сам интерьер кофейни.

Для разработки качественного и поистине располагающего к себе интерьера нужно будет нанять хорошего дизайнера с хорошим вкусом и знанием своего дела, потому как от того какого дизайнера Вы выберете, будет решаться дальнейшая судьба Вашей кофейни.

Неплохим ходом будет то, чтобы Вам сделали на заказ столики и стулья для клиентов на кубинский мотив, это будет подчеркивать колоритность Вашей кофейни и будет очень хорошо отличать Вас от ваших конкурентов.

Что само собой будет Вам только в плюс.

Персонал:

Персонал нужно отбирать тщательно и со знанием, лучшим способом для этого может послужить агентство по найму, в их базе всегда можно найти людей с хорошей рекомендацией. Не стоит, конечно же, слепо доверять агентствам, нужно самому расспросить и узнать где человек работал, какой у него стаж, что он умеет, попросить его показать на деле какими навыками он обладает.

Самым нужным человеком во всей кофейне будет так называемый Бариста – это человек, который готовит кофе, таким образом, кофейных дел мастер. Такого человека, конечно же, найти будет сложно, но возможно.

Уникальное меню, отличное от конкурентов:

Несомненно, для хорошего функционирования Вашей кофейни должно быть меню отличное от конкурентов. В Вашем меню должны присутствовать различные сорта кофе, необычные пирожные, десерты и различные сладости. Самое главное не переусердствовать с меню, меню должно быть содержательным и четко подавать себя.

Не обязательно изобретать велосипед и ломать голову над тем как создать меню, всегда под рукой есть конкуренты, с каждого конкурента можно принять для себя, что-то новенькое, а потом немного доработать или видоизменить и вот оно готово. Кстати с дизайнерской точки зрения, на заднем фоне меню можно расположить кофейные пейзажи Колумбии. Смотря на Ваше меню клиенту будет уютно и тепло в Вашей кофейне, что несомненно также будет плюсом к вашему заведению. И не забудьте про рисунки на пенке кофе.

Средний чек — доступный и приемлемый:

Обязательным условием получения хорошей прибыли и большого количества клиентов будет являться средний счет в Вашей кофейне. Не надо загибать цены, некоторые при открытии думают что если поставлю высокие цены то пойдут клиенты богатые и будут оставлять хорошую прибыль.

Конечно же нет. Нужно ставить цены равные или чуть ниже конкурентов, чтобы впоследствии иметь хороший приток клиентов в Вашу точку.

Самое главное для владельцев кофейни это всегда учитывать пожелания клиентов и стараться их воплощать ( в разумных пределах ).

Как поднимать цены в интернет-магазине

Как устроить большую распродажу?

12 вещей нужно проверить перед стартом в Бизнесе

DCF

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adana escort - Maltepe escort - baymavili.net -

1xbet